Tonkatsu – Fläskotlett Japan Style
Tonkatsu är en mycket populär och god rätt som man ofta stöter på, både i enklare lunch restauranger samt i restauranger som specialiserar sig på enbart tonkatsu.
En tonkatsu är en fläskbit som är är panerad och friterad, sedan till servering är den skuren i lagom stora bitar för att kunna ätas smidigt med pinnar. Rätten serveras ofta som en set-menu med finskuren vitkål, och ibland med lite stark senap. Vid sidan av finns det så klart miso-soppa och ris.
Kan vara ett bra, lättätet alternativ om man har ätit sushi, sashimi och natto i några dagar, men om man ändå vill äta japansk mat.