Ramen
En rätt som från början kommer från Kina men som japanerna har satt sin alldeles egna spinn på. Nudlar serveras i stora skålar, med soppa, några möra fläskbitar, finskivad lök, och lite blandad topping. Varje region i japan har sin egen variant på ramen. Det som skiljer dom åt är vilken sopp-bas som används, dom vanligaste är sojasås-bas, miso-bas eller fläsk bas. Ramen är ett billigt mat alternativ när man behöver fylla på enrgin fort. Japansk snabbmat på top, räkna med att betala mellan 500-1000 yen.